Il risotto ai funghi porcini della nonna

Si avvicina l’autunno i ritmi rallentano e i colori si sfumano e riaffiorano vecchi ricordi. Come quando con i nonni si partiva la mattina presto in cerca di funghi… e poi il profumo del risotto della nonna!

Andar per funghi

Questo è un buon periodo per andare alla ricerca di funghi, approfittando di una piacevole e sana passeggiata. Bisogna però osservare rigorosamente le regole che ne disciplinano la raccolta. Scoprile nel nostro articolo…